三牲祭品 豬頭 大發 ... ？
靈堂的擺設
現時講美觀
以前很講究
以前講三牲祭品
現時只會見到一隻熟雞 一個豬頭
以前真的是一隻豬
所講嘅三牲祭品係指豬牛羊
但道家做法事不用牛
尤其做白事
為什麼？
地府裡面好多牛頭馬面
我哋要落地府找他們幫手還要煮他們來吃是於理不合
*
況且牛代表一些意思
如果信奉觀音就一定不吃牛
是有一段故事
相傳以前牛是神聖的
牛屬仙班之列
觀音指派牛下凡
但牛說我下凡人會吃我
可能係觀音指使牛下凡助人耕田等
原意是這樣
但觀音對牛說不會有這種事情發生的
如果真有人吃你（牛）
我（觀音）就永遠的寛衣解帶
結果大家都知
所以我們見到的觀音像上衣是左披右搭
這就是不吃牛的故事
我們講三牲
因為以前係農業時代
三牲係最重要
豬
雞會下蛋
羊有羊奶
牛就因為剛才所講嘅問題而剔除
豬就供人食用
一個人過咗身
用這些供奉算是一個孝心
即是說連所有家產都拿出來
最後一程都給最好的給他
流傳是這樣
但至今演變成只有一隻熟雞和一個豬頭
越來越簡化
但這是我們廣東的普遍做法
譬如說潮州就會多好多
譬如說魚啦 潮州餅 糕點 等
例如有一個竹笹
上面有飯
有好多碗蓋住
另外一定有一條我都不知道叫甚麼魚
因為我不吃魚
但係嗰條魚係特定嘅
通常係搵嗰種魚
呢啲就係潮州嘅祭品
比較多
為何啲碗蓋著呢？
因為臨出殯儀館時
啲祭品會分嘅
分給子孫的
呢啲係鄉下俗例
如果做好事
例如『安灰 上位』
祭品一定有『紅包 煎堆 大發 燒肉』
呢啲一定係最基本嘅
甚麼是『大發』？
其實『大發』係一個包
好大個嘅包
好似面盆咁大嘅
係取意頭
平時來講祭品都有『大發』
做白事嘅『大發』全個白色 紅色字
如果做好事就全個紅色
現代嘅祭品
除咗以上所講嘅之外
會有齋菜 白飯 鴨蛋 包 生果 等等
每一樣祭品都有含意
但要視乎是那一個鄉下
因為各處鄉下的解釋都各異
其實各個信仰都有特定的祭品供奉
但好多時朋友會自己煮一啲先人生前喜歡食的食物做祭品供奉
好等先人在陰屍路上有一點溫暖的感覺
23-10-2008
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