香港的殡仪服务

解秽酒与英雄饭（英雄宴）是不可能一齐做的 

如果先人仍然有守灵

继续打斋

而未去脱服

譬如所讲嘅头七 五七 三七

之后食嗰餐就叫做『解秽酒』

上咗山头福地

安葬好先人

或者 先人入炉后

食嗰餐就叫做『英雄饭』

今天叫『英雄』

以前叫『应红』

回应个应 红色个红

实质叫『应红饭』

流传广东人取其谐音『英雄』

因为『应红』较难发音

演变至今叫做『英雄饭』

食『解秽酒』通常7个餸

食『英雄饭』食双数嘅餸

加上食「糖水」先

取其大家行过山头

行过一些不吉利的地方

食「糖水」先

等大家甜一甜

不要讲一些不吉利的说话

其实广东人（中国人）结婚嫁娶 满月

都会用摆酒呢个形式

只不过话做殡仪白事形式里面

用呢个方式去答谢啲亲友来到

好有心来到送先人一程

所以到最后都有一餐饭给他们享用

现今的殡仪普遍上已经现代化

好多时不会好似以前一样

譬如守足孝或者做足7个七

现今的做法

夜晚守完灵

翌日出殡

做完事之后就做「英雄」

就不会再去做其他法事

叫做话今晚守完夜

明天出完殡

之后就除服

除服之后就去酒家食饭

所以『英雄饭』就会普遍好多

反之『解秽酒』就少出现

(20080731)

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